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<title>Brathähnchen</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Brathähnchen</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">
<p>Ein <b>Brathähnchen</b> (auch <i>Grillhähnchen</i>, <i><a href="Broiler" title="Broiler">Broiler</a></i>, <i><a href="Gefl%C3%BCgel#Hühner" title="Geflügel">Hähnchen</a></i>, <i>Hendl</i>, <i>Poulet</i><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, <i>Geggele</i>, <i>Giggerl</i>, <i>Gockel</i>, <i>Gickel</i><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> oder <i>Göckele</i><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) ist ein geschlachtetes <a href="Gefl%C3%BCgelproduktion" title="Geflügelproduktion">Jungmasthuhn</a> im unzubereiteten oder im bereits gebratenen Zustand.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Als Brathähnchen werden für den Handel heute meist spezielle <a href="Liste_der_H%C3%BChnerrassen" class="mw-redirect" title="Liste der Hühnerrassen">Mastrassen</a> und deren <a href="Hybridhuhn" title="Hybridhuhn">Hybriden</a> mit einer Lebendmasse bis 1550 <a href="Gramm" title="Gramm">Gramm</a> verwendet und in einem Alter von 35 bis 40 Tagen geschlachtet, also vor Erreichen der Geschlechtsreife. Daneben gibt es, in der Regel von Bauernhöfen, auch Hähnchen von <a href="Zweinutzungshuhn" title="Zweinutzungshuhn">Zweinutzungshühnern</a>. Trotz des Ausdrucks <i>Hähnchen</i> kann es sich dabei auch um weibliche Tiere handeln. Eine Ausnahme bilden die <i>Roaster</i>, männliche Broiler, die bis zu 70 Tage gemästet werden, um ein Schlachtgewicht von vier <a href="Kilogramm" title="Kilogramm">Kilogramm</a> zu erreichen; aus ihrem Fleisch werden verschiedene Produkte hergestellt.<sup id="cite_ref-:0_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-:1_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-:1-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Hähnchen haben ein zartes helles Fleisch, eine dünne Haut mit wenig <a href="Subkutan" title="Subkutan">subkutanem</a> Fett. Brustbeinfortsatz, <a href="Sitzbein" title="Sitzbein">Sitzbein</a> und <a href="Schambein" title="Schambein">Schambein</a> sind in diesem Alter noch biegsam und elastisch.<sup id="cite_ref-:0_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-:1_7-1" class="reference"><a href="#cite_note-:1-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verkehrsbezeichnungen">Verkehrsbezeichnungen</h2></div>
<p>Nach der <i>Verordnung über gesetzliche Handelsklassen für geschlachtetes Geflügel und für Geflügelteile</i> werden in Deutschland <a href="Huhn" class="mw-redirect" title="Huhn">Hühner</a> in Brathähnchen (Poulets) und <a href="Gefl%C3%BCgel#Hühner" title="Geflügel">Suppenhühner</a> eingeteilt.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Daneben gibt es auch noch die Bezeichnung <a href="Gefl%C3%BCgel#Hühner" title="Geflügel">Poularde</a> für ein schwereres Hähnchen.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Österreich lautet die Verkehrsbezeichnung stattdessen „Jung- (Mast-)Hühner“ und <a href="Gefl%C3%BCgel#Hühner" title="Geflügel">Suppenhühner</a>.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Während in der <a href="%C3%96sterreichische_K%C3%BCche" title="Österreichische Küche">österreichischen Küche</a> das <a href="Backhendl" title="Backhendl">Backhendl</a> bevorzugt wird, hat sich in der <a href="Deutsche_K%C3%BCche" title="Deutsche Küche">deutschen Küche</a> das gebratene oder gegrillte Hähnchen seit dem 19. Jahrhundert zum beliebtesten Geflügelgericht entwickelt, das mittlerweile vor allem an <a href="Imbissstand" title="Imbissstand">Imbissständen</a> fertig zubereitet verkauft wird. Brathähnchen war lange Zeit das populärste Gericht der <a href="Franchising" title="Franchising">franchise</a> <a href="Systemgastronomie" title="Systemgastronomie">System-</a> bzw. <a href="Schnellrestaurant" title="Schnellrestaurant">Schnellgastronomiekette</a> <a href="Wienerwald_(Restaurant)" title="Wienerwald (Restaurant)">Wienerwald</a>. Eine schnelle Art, ein aufgeschnittenes <i>Hähnchen</i> zu braten, nennt man auf Englisch <i><a href="Spatchcock" title="Spatchcock">Spatchcock</a></i>.
</p><p>Die amerikanischen Hühnchengerichte <i><a href="Fried_Chicken" title="Fried Chicken">Fried Chicken</a></i> und <i><a href="Hot_Chicken" title="Hot Chicken">Hot Chicken</a></i> bestehen dagegen aus Hähnchenteilen, die zuerst mit einer <a href="Marinieren" title="Marinieren">Marinade</a> umhüllt und dann <a href="Frittieren" title="Frittieren">frittiert</a> werden.
</p><p>Weitere <b>internationale Variationen</b> des gebratenen Hähnchens, bzw. Gerichte aus gebratenen Hähnchenteilen sind:
</p>
<ul><li><a href="Arroz_con_Pollo" title="Arroz con Pollo">Arroz con Pollo</a> (Lateinamerika, Spanien)</li>
<li><a href="Buldak" title="Buldak">Buldak</a> (Südkorea)</li>
<li><a href="Dschudsche_Kab%C4%81b" title="Dschudsche Kabāb">Dschudsche Kabāb</a> (Iran)</li>
<li><a href="Gai_yang" title="Gai yang">Gai yang</a> (Thailand)</li>
<li><a href="Yakitori" title="Yakitori">Yakitori</a> (Japan)</li></ul>
<ul class="gallery mw-gallery-packed">
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<div class="thumb" style="width: 120px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Lebende Broiler</div>
</li>
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<div class="gallerytext">Bratfertiges Hähnchen</div>
</li>
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<div class="thumb" style="width: 79.333333333333px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Gebratenes Hähnchen</div>
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<div class="gallerytext">Brathähnchen am Spieß</div>
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<div class="thumb" style="width: 180px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Brathähnchen<a href="Stand_(Gesch%C3%A4ft)" title="Stand (Geschäft)">stand</a></div>
</li>
</ul>
<ul class="gallery mw-gallery-packed">
<li class="gallerybox" style="width: 162px">
<div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">Vergleich der Entwicklung einer Legehybride zu der einer Masthybriden.<br> 3. Tag</div>
</li>
<li class="gallerybox" style="width: 162px">
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<div class="gallerytext">12. Tag</div>
</li>
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<div class="gallerytext">18. Tag</div>
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<div class="gallerytext">29. Tag</div>
</li>
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<div class="thumb" style="width: 157.33333333333px;"><span typeof="mw:File"></span></div>
<div class="gallerytext">34. Tag</div>
</li>
</ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Sonstiges">Sonstiges</h2></div>
<p><i>Brathähnchen</i> ist auch eine zeitgenössische <a href="Ironie" title="Ironie">ironisierende</a> und verharmlosende Bezeichnung des Folterinstruments „<a href="Papageienschaukel" title="Papageienschaukel">Papageienschaukel</a>“.<sup id="cite_ref-nzz_11-0" class="reference"><a href="#cite_note-nzz-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>
<ul><li><a href="Bressehuhn" title="Bressehuhn">Bressehuhn</a></li>
<li><a href="Bruderhahn" class="mw-redirect" title="Bruderhahn">Bruderhahn</a></li>
<li><a href="Chicken-Nuggets" title="Chicken-Nuggets">Chicken-Nuggets</a></li>
<li><a href="H%C3%BChnerspie%C3%9Fchen" title="Hühnerspießchen">Hühnerspießchen</a></li>
<li><a href="Kapaun" title="Kapaun">Kapaun</a></li>
<li><a href="Steirisches_Backhendl" title="Steirisches Backhendl">Steirisches Backhendl</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Brath%C3%A4hnchen" class="extiw external" title="wikt:Brathähnchen">Wiktionary: Brathähnchen</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Roast_chicken?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Brathähnchen</a></span></b> – Sammlung von Bildern</div>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizer-gefluegel.ch/de/gefluegel-essen/das-poulet.html"><i>SGP Schweizer Geflügelproduzenten - Poulet.</i></a> In: <i>schweizer-gefluegel.ch.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 7. Februar 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABrath%C3%A4hnchen&rft.title=SGP+Schweizer+Gefl%C3%BCgelproduzenten+-+Poulet&rft.description=SGP+Schweizer+Gefl%C3%BCgelproduzenten+-+Poulet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizer-gefluegel.ch%2Fde%2Fgefluegel-essen%2Fdas-poulet.html"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.srf.ch/article/17821628/amp"><i>Qual der Wahl beim Poulet-Kauf - Huhn ist nicht gleich Huhn.</i></a> In: <i>srf.ch.</i> 4. November 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 7. Februar 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABrath%C3%A4hnchen&rft.title=Qual+der+Wahl+beim+Poulet-Kauf+-+Huhn+ist+nicht+gleich+Huhn&rft.description=Qual+der+Wahl+beim+Poulet-Kauf+-+Huhn+ist+nicht+gleich+Huhn&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.srf.ch%2Farticle%2F17821628%2Famp&rft.date=2019-11-04"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.main-echo.de/region/stadt-kreis-aschaffenburg/gickelskerb-im-aschaffenburger-stadtteil-strietwald-die-mass-kostet-jetzt-einen-zehner-art-8014188"><i>Zur Gickelskerb im Strietwald werden am ersten Septemberwochenende 25.000 Gäste erwartet.</i></a> Main-Netz Media GmbH, 31. August 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13. November 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABrath%C3%A4hnchen&rft.title=Zur+Gickelskerb+im+Strietwald+werden+am+ersten+Septemberwochenende+25.000+G%C3%A4ste+erwartet&rft.description=Zur+Gickelskerb+im+Strietwald+werden+am+ersten+Septemberwochenende+25.000+G%C3%A4ste+erwartet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.main-echo.de%2Fregion%2Fstadt-kreis-aschaffenburg%2Fgickelskerb-im-aschaffenburger-stadtteil-strietwald-die-mass-kostet-jetzt-einen-zehner-art-8014188&rft.publisher=Main-Netz+Media+GmbH&rft.date=2023-08-31"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Herrmann, F. Jürgen; Nothnagel, Thea und Dieter: <cite style="font-style:italic">Lehrbuch für Köche</cite>. 1. Auflage. Handwerk und Technik, Hamburg 1999, ISBN 3-582-40055-7, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>224</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Brath%C3%A4hnchen&rft.au=Herrmann%2C+F.+J%C3%BCrgen%3B+Nothnagel%2C+Thea+und+Dieter&rft.btitle=Lehrbuch+f%C3%BCr+K%C3%B6che&rft.date=1999&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.isbn=3582400557&rft.pages=224&rft.place=Hamburg&rft.pub=Handwerk+und+Technik" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Dudenredaktion: <cite style="font-style:italic">Duden – Deutsches Universalwörterbuch: Das umfassende Bedeutungswörterbuch der deutschen Gegenwartssprache</cite>. Bibliographisches Institut GmbH, 2016, ISBN 978-3-411-91171-4 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=Nld-CwAAQBAJ&pg=PA346&dq=Brath%C3%A4hnchen+Duden&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwicw_2zwrDjAhULt4sKHUoaBZEQ6AEIODAC#v=onepage&q=Brath%C3%A4hnchen%20Duden&f=true">google.de</a> [abgerufen am 12. Juli 2019]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Brath%C3%A4hnchen&rft.au=Dudenredaktion&rft.btitle=Duden+-+Deutsches+Universalw%C3%B6rterbuch%3A+Das+umfassende+Bedeutungsw%C3%B6rterbuch+der+deutschen+Gegenwartssprache&rft.date=2016&rft.genre=book&rft.isbn=9783411911714&rft.pub=Bibliographisches+Institut+GmbH" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-:0-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_6-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_6-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Reinhard Fries, Volker Bergmann, Karsten Fehlhaber: <cite style="font-style:italic">Praxis der Geflügelfleischuntersuchung</cite>. 1. Auflage. Schlütersche, Hannover 2001, ISBN 978-3-87706-591-4, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>17</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=9aWEzFLLaZgC&printsec=frontcover&dq=Praxis+der+Gefl%C3%BCgelfleischuntersuchung&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiPwIzbw7HjAhWl2aYKHSckAJAQ6AEIKzAA#v=onepage&q=Brath%C3%A4hnchen&f=true">google.de</a> [abgerufen am 13. Juli 2019]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Brath%C3%A4hnchen&rft.au=Reinhard+Fries%2C+Volker+Bergmann%2C+Karsten+Fehlhaber&rft.btitle=Praxis+der+Gefl%C3%BCgelfleischuntersuchung&rft.date=2001&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.isbn=9783877065914&rft.pages=17&rft.place=Hannover&rft.pub=Schl%C3%BCtersche" style="display:none"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-:1-7"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:1_7-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:1_7-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Gesa Maschkowski, BLE; Rüdiger Lobitz, Bonn; Dr. Christina Rempe, Berlin: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bzfe.de/inhalt/gefluegel-31654.html"><i>Geflügel: Hühnchen, Ente, Gans & Co.</i></a> In: <i>bzfe.de.</i> Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), 27. Juli 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 1. Dezember 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABrath%C3%A4hnchen&rft.title=Gefl%C3%BCgel%3A+H%C3%BChnchen%2C+Ente%2C+Gans+%26+Co.&rft.description=Gefl%C3%BCgel%3A+H%C3%BChnchen%2C+Ente%2C+Gans+%26+Co.&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bzfe.de%2Finhalt%2Fgefluegel-31654.html&rft.creator=Gesa+Maschkowski%2C+BLE%3B+R%C3%BCdiger+Lobitz%2C+Bonn%3B+Dr.+Christina+Rempe%2C+Berlin&rft.publisher=Bundeszentrum+f%C3%BCr+Ern%C3%A4hrung+%28BZfE%29&rft.date=2020-07-27"> </span></span>
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<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?start=//*%5B@attr_id='bgbl165s1368.pdf'%5D#__bgbl__//*%5B@attr_id='bgbl165s1368.pdf'%5D__1638523621672"><i>Begriffsbestimmungen für die Kennzeichnung.</i></a> (PDF; 442 kB) In: <i>Bundesgesetzblatt.</i> 1995,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13. Juli 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABrath%C3%A4hnchen&rft.title=Begriffsbestimmungen+f%C3%BCr+die+Kennzeichnung&rft.description=Begriffsbestimmungen+f%C3%BCr+die+Kennzeichnung&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bgbl.de%2Fxaver%2Fbgbl%2Fstart.xav%3Fstart%3D%2F%2F%2A%255B%40attr_id%3D%2527bgbl165s1368.pdf%2527%255D%23__bgbl__%252F%252F%2A%255B%2540attr_id%253D%2527bgbl165s1368.pdf%2527%255D__1638523621672&rft.date=1995"> </span></span>
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<li id="cite_note-nzz-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-nzz_11-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Sarah Mersch: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nzz.ch/international/aufarbeitung-der-diktatur-warum-sich-tunesien-so-schwer-tut-ld.1601617"><i>Tunesien will mehr als 50 Jahre Folter und Unterdrückung aufarbeiten – wieso sich das Land dabei so schwertut.</i></a> Eine Wahrheitskommission hat mehr als zweihundert besonders schwere Fälle von Menschenrechtsverletzungen vor Sondergerichtshöfe gebracht. Doch der Prozess kommt nur schleppend voran. In: <i><a href="Neue_Z%C3%BCrcher_Zeitung" title="Neue Zürcher Zeitung">NZZ</a>.</i> 26. Februar 2021,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 26. Februar 2021</span>: „Das in Tunesien berüchtigte „Grillhähnchen“, bei dem Gefangene nackt an einer Stange aufgehängt und auf die Fusssohlen geschlagen werden, sei noch das Harmloseste gewesen, erzählt er. Dazu seien Schläge auf Kopf und <a href="Hoden" title="Hoden">Hoden</a> gekommen (...).“</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ABrath%C3%A4hnchen&rft.title=Tunesien+will+mehr+als+50+Jahre+Folter+und+Unterdr%C3%BCckung+aufarbeiten+%E2%80%93+wieso+sich+das+Land+dabei+so+schwertut&rft.description=Tunesien+will+mehr+als+50+Jahre+Folter+und+Unterdr%C3%BCckung+aufarbeiten+%E2%80%93+wieso+sich+das+Land+dabei+so+schwertut&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nzz.ch%2Finternational%2Faufarbeitung-der-diktatur-warum-sich-tunesien-so-schwer-tut-ld.1601617&rft.creator=Sarah+Mersch&rft.date=2021-02-26&rft.language=de"> </span></span>
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